Le origini della dieta mediterranea Un progetto che mira a coniugare la scoperta di luoghi borbonici con le pietanze del ‘700 e dell’ 800 napoletano, attraverso le ricette di Vincenzo Corrado detto il Cuoco Galante e Ippolito Cavalcanti Duca di Buonvicino con il trattato su Cucina teorico-pratica.

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